การเตรียม carboxymethyl เซลลูโลส

carboxymethyl เซลลูโลส (ภาษาอังกฤษ: carboxymethyl เซลลูโลส, CMC สั้น ๆ ) เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันทั่วไปและเกลือโซเดียม (โซเดียม carboxymethyl เซลลูโลส) มักใช้เป็นเครื่องข้นและวาง
carboxymethyl เซลลูโลสเรียกว่า monosodium glutamate อุตสาหกรรมซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอุตสาหกรรมและนำมูลค่าการใช้งานที่ยอดเยี่ยมไปยังสาขาการผลิตต่างๆ carboxymethyl เซลลูโลสเป็นสารแป้งปลอดสารพิษ แต่มันง่ายที่จะละลายในน้ำ มันละลายได้ในน้ำเย็นและน้ำร้อน แต่มันไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ มันจะกลายเป็นของเหลวที่มีความหนืดหลังจากละลาย แต่ความหนืดจะแตกต่างกันไปเนื่องจากอุณหภูมิเพิ่มขึ้นและลดลง เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษมีข้อกำหนดพิเศษมากมายในการจัดเก็บและการขนส่ง
คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี
carboxymethyl เซลลูโลสเป็นสารสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนไม่มีกลิ่น, รสจืด, เม็ดไฟฟ้า, ผงหรือเส้นใยละเอียด

การตระเตรียม
carboxymethylcellulose ถูกสังเคราะห์โดยปฏิกิริยาพื้นฐานที่เร่งปฏิกิริยาของเซลลูโลสด้วยกรดคลอโรอะซิติก กลุ่ม carboxyl ขั้ว (กรดอินทรีย์) ทำให้เซลลูโลสละลายได้และทำปฏิกิริยาทางเคมี หลังจากปฏิกิริยาเริ่มต้นส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะให้ผลผลิตประมาณ 60% CMC บวกเกลือ 40% (โซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไกลโคเลต) ผลิตภัณฑ์เป็น CMC อุตสาหกรรมที่เรียกว่าสำหรับผงซักฟอก เกลือเหล่านี้จะถูกลบออกโดยใช้กระบวนการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมเพื่อผลิต CMC บริสุทธิ์สำหรับใช้ในอาหารยาและภาวะน้ำตาลในเลือด (ยาสีฟัน) เกรด“ กึ่งบริสุทธิ์” ระดับกลางจะถูกผลิตขึ้นมักจะใช้ในการใช้งานกระดาษเช่นการฟื้นฟูเอกสารการเก็บถาวร คุณสมบัติการทำงานของ CMC ขึ้นอยู่กับระดับของการทดแทนโครงสร้างเซลลูโลส (นั่นคือจำนวนกลุ่มไฮดรอกซิลที่เข้าร่วมในปฏิกิริยาการทดแทน) เช่นเดียวกับความยาวโซ่ของโครงสร้างกระดูกสันหลังเซลลูโลสและระดับการรวมตัวของกระดูกสันหลังเซลลูโลส carboxymethyl substituent

แอปพลิเคชัน
carboxymethylcellulose ใช้ในอาหารเป็นตัวปรับความหนืดหรือความข้นภายใต้หมายเลข E E466 หรือ E469 (โดยเอนไซม์ไฮโดรไลซิส) และเพื่อรักษาเสถียรภาพอิมัลชันในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รวมถึงไอศกรีม นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารมากมายเช่นยาสีฟันยาระบายยาลดน้ำหนักสีน้ำผงซักฟอกสารปรับขนาดสิ่งทอบรรจุภัณฑ์ความร้อนที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้และผลิตภัณฑ์กระดาษต่างๆ มันถูกใช้เป็นหลักเพราะมันเป็นความหนืดสูง, ไม่เป็นพิษและโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาการแพ้เลือดเนื่องจากเส้นใยหลักเป็นเยื่อไม้ไม้เนื้ออ่อนหรือผ้าฝ้ายผ้าฝ้าย carboxymethylcellulose ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่ปราศจากกลูเตนและลดไขมัน ในผงซักฟอกซักรีดมันถูกใช้เป็นดินที่แขวนพอลิเมอร์ที่ออกแบบมาเพื่อฝากลงบนผ้าฝ้ายและผ้าเซลลูโลสอื่น ๆ สร้างอุปสรรคที่มีประจุลบต่อดินในสุราล้าง carboxymethylcellulose ใช้เป็นน้ำมันหล่อลื่นในน้ำตาเทียม carboxymethylcellulose ยังใช้เป็นสารหนาเช่นในอุตสาหกรรมการขุดเจาะน้ำมันซึ่งเป็นส่วนประกอบของการขุดเจาะโคลนซึ่งใช้เป็นตัวดัดแปลงความหนืดและสารกักเก็บน้ำ ตัวอย่างเช่นโซเดียม CMC (NA CMC) ถูกใช้เป็นตัวควบคุมเชิงลบสำหรับการสูญเสียเส้นผมในกระต่าย ผ้าถักนิตติ้งที่ทำจากเซลลูโลสเช่นผ้าฝ้ายหรือเรยอน viscose สามารถแปลงเป็น CMCs และใช้ในการใช้งานทางการแพทย์ต่างๆ