อาหาร

อาหาร

ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) และเมทิลเซลลูโลส (MC) เกรดอาหารเป็นโพลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ตามมาตรฐานอาหาร เมทิลเซลลูโลสเกรดอาหารถูกนำไปใช้กับอาหารแปรรูปต่างๆ อย่างกว้างขวางข้อดีด้านการใช้งานคือสารยึดเกาะ อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว สารแขวนลอย สารป้องกันคอลลอยด์ สารเพิ่มความหนา และสารสร้างฟิล์มที่หลากหลายยิ่งไปกว่านั้น การทำเจลด้วยความร้อนแบบย้อนกลับเป็นคุณสมบัติเฉพาะของ HPMC/MC สำหรับการแปรรูปอาหารเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสได้รับการอนุมัติให้เป็นสารเติมแต่งอาหารในหลายประเทศ รวมทั้งสหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย แคนาดา และบางประเทศในเอเชีย

ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) หรือที่เรียกว่า hypromellose ผลิตจากเซลลูโลส ซึ่งเป็นโพลิเมอร์ธรรมชาติและไฟเบอร์ ซึ่งถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

ผลิตภัณฑ์ Anxin HPMC/MC สามารถปรับปรุงได้ด้วยคุณสมบัติต่อไปนี้ในการใช้งานด้านอาหาร:

· การเกิดเจลด้วยความร้อนแบบผันกลับได้ สารละลายที่เป็นน้ำทำให้เกิดเจลเมื่อให้ความร้อนและกลับสู่สารละลายหลังจากทำความเย็นคุณสมบัตินี้มีประโยชน์มากสำหรับการแปรรูปอาหารตัวอย่างเช่น สามารถให้ความหนืดคงที่ภายใต้ช่วงอุณหภูมิที่หลากหลายและเจลยืดหยุ่นนี้ช่วยลดการเคลื่อนตัวของน้ำมัน รักษาความชื้น และรักษารูปร่างระหว่างการปรุงอาหารโดยไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสเดิมเจลระบายความร้อนให้ความคงตัวทางความร้อนแก่อาหารแปรรูปเมื่อทอด อบในเตาอบ และอุ่นในไมโครเวฟนอกจากนี้ เมื่อรับประทานเข้าไป เนื้อเหนียวๆ จะหายไปตามกาลเวลาเนื่องจากการย้อนกลับของ MC/HPMC

· ไม่ย่อย ไม่ก่อภูมิแพ้ ไม่มีอิออน ไม่มีจีเอ็มโอ

· ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น

· มีความเสถียรในช่วง pH (3~11) และอุณหภูมิ (-40~280℃)

· ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวัสดุที่ปลอดภัยและมั่นคง

· ให้คุณสมบัติการอุ้มน้ำที่ดีเยี่ยม

· คงรูปร่างด้วยคุณสมบัติเฉพาะของเทอร์โมเจลที่คืนสภาพได้

· ให้การสร้างฟิล์มที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเคลือบและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

· ทำหน้าที่แทนกลูเตน ไขมัน และไข่ขาว

· ใช้งานได้กับอาหารประเภทต่างๆ เช่น สารทำให้คงตัวโฟม อิมัลซิไฟเออร์ สารช่วยกระจายตัว ฯลฯ

แนะนำเกรด:	ขอ TDS
MC55AX15	คลิกที่นี่
เอ็มซี55AX30000	คลิกที่นี่