carboxymethyl เซลลูโลส (CMC) หรือที่รู้จักกันในชื่อเซลลูโลสหมากฝรั่งเป็นสารประกอบอเนกประสงค์ที่พบการใช้งานในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์
รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ carboxymethyl เซลลูโลส (CMC)
carboxymethyl เซลลูโลสเป็นอนุพันธ์เซลลูโลสที่ละลายน้ำได้จากเซลลูโลสพอลิเมอร์ธรรมชาติที่พบในผนังเซลล์พืช มันผลิตโดยการปรับเปลี่ยนสารเคมีของเซลลูโลสผ่านการแนะนำของกลุ่ม carboxymethyl (-ch2-COOH) ลงบนกระดูกสันหลังเซลลูโลส การปรับเปลี่ยนนี้ให้คุณสมบัติที่ไม่ซ้ำกันแก่ CMC ทำให้มีคุณค่าในการใช้งานอุตสาหกรรมจำนวนมาก
เคมีของ carboxymethyl เซลลูโลส
กระบวนการ carboxymethylation เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของเซลลูโลสกับกรดคลอโรอะซิติกหรือเกลือโซเดียมในที่ที่มีอัลคาไลซึ่งโดยทั่วไปคือโซเดียมไฮดรอกไซด์ ปฏิกิริยานี้นำไปสู่การแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิลบนกระดูกสันหลังเซลลูโลสกับกลุ่ม carboxymethyl ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของ carboxymethyl เซลลูโลส
ระดับของการทดแทน (DS) ซึ่งหมายถึงจำนวนเฉลี่ยของกลุ่ม carboxymethyl ต่อหน่วย anhydroglucose ในเซลลูโลสมีอิทธิพลต่อคุณสมบัติของ CMC ค่า DS ที่สูงขึ้นนำไปสู่ความสามารถในการละลายที่เพิ่มขึ้นและความหนืดในน้ำ
คุณสมบัติของ carboxymethyl เซลลูโลส
carboxymethyl เซลลูโลสแสดงคุณสมบัติสำคัญหลายประการที่ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย:
ความสามารถในการละลายน้ำ: CMC สามารถละลายได้อย่างมากในน้ำก่อให้เกิดการแก้ปัญหาที่ชัดเจนและมีความหนืด
ความหนืด: ความหนืดของมันสามารถควบคุมได้ง่ายโดยการปรับพารามิเตอร์เช่นความเข้มข้นระดับของการทดแทนและค่า pH
การขึ้นรูปฟิล์ม: CMC สามารถสร้างภาพยนตร์ที่ยืดหยุ่นและโปร่งใสเมื่ออบแห้งทำให้มีประโยชน์ในแอปพลิเคชันการเคลือบต่างๆ
ตัวแทนความหนา: มันทำหน้าที่เป็นสารข้นที่มีประสิทธิภาพอิมัลชันที่มีเสถียรภาพและสารแขวนลอยในช่วง pH ที่กว้าง
Pseudoplasticity: CMC จัดแสดงพฤติกรรมการเฉือนที่ทำให้ผอมบางซึ่งหมายถึงความหนืดลดลงภายใต้ความเครียดแรงเฉือนอำนวยความสะดวกในการสูบฉีดและกระบวนการแอปพลิเคชัน
ความเข้ากันได้: เข้ากันได้กับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้กันทั่วไปในอาหารยาและสูตรการดูแลส่วนบุคคล
การใช้งานหลักของ carboxymethyl เซลลูโลส
1. ในอุตสาหกรรมอาหาร CMC มีจุดประสงค์หลายประการ:
สารหนาและเสถียร: ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเช่นซอส, น้ำสลัดและผลิตภัณฑ์นมเพื่อเพิ่มความหนืดและความมั่นคง
Modifier พื้นผิว: CMC ปรับปรุงพื้นผิวของไอศครีมโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยการควบคุมการเก็บรักษาความชื้นและป้องกันการเสริมความร้อน
การเปลี่ยนไขมัน: สามารถใช้เป็นตัวเปลี่ยนไขมันในสูตรอาหารไขมันต่ำหรือแคลอรี่ลดลง
การอบที่ปราศจากกลูเตน: CMC มักใช้ในการอบที่ปราศจากกลูเตนเป็นสารยึดเกาะและ texturizer เพื่อเลียนแบบคุณสมบัติของกลูเตน
2.CMC ค้นหาแอปพลิเคชันที่กว้างขวางในภาคเภสัชกรรม:
ตัวแทนการผูกแท็บเล็ต: โดยทั่วไปจะใช้เป็นสารยึดเกาะในสูตรแท็บเล็ตเพื่อให้ความร่วมมือและตรวจสอบความสมบูรณ์ของแท็บเล็ต
ตัวแทนระงับ: CMC ระงับยาที่ไม่ละลายน้ำในสูตรของเหลวทำให้มั่นใจได้ว่าการกระจายที่สม่ำเสมอและการใช้ยาที่แม่นยำ
ตัวดัดแปลงความหนืด: ในสูตรเฉพาะเช่นครีมและโลชั่น CMC ทำหน้าที่เป็นตัวปรับความหนืดเพิ่มความสามารถในการแพร่กระจายและความเสถียรของผลิตภัณฑ์
Ophthalmic Solutions: CMC ใช้ในยาหยอดตาและน้ำตาเทียมเพื่อให้การหล่อลื่นและเวลาสัมผัสที่ยืดเยื้อบนพื้นผิวตา
3. ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล CMC ให้บริการฟังก์ชั่นต่าง ๆ :
Thickener: มันหนาขึ้นแชมพูครีมนวดและการล้างร่างกายปรับปรุงพื้นผิวและเพิ่มประสบการณ์ผู้ใช้
อิมัลชัน Stabilizer: CMC รักษาเสถียรภาพอิมัลชันในครีมโลชั่นและเครื่องสำอางป้องกันการแยกเฟสและรักษาความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์
สารแขวนลอย: CMC ระงับอนุภาคที่ไม่ละลายในสูตรยาสีฟันเพื่อให้มั่นใจว่าการกระจายตัวของสารกัดกร่อนและส่วนผสมที่ใช้งานอย่างสม่ำเสมอ
4. มีส่วนร่วมในภาคอาหารเวชภัณฑ์และการดูแลส่วนบุคคล CMC มีการใช้งานทางอุตสาหกรรม:
อุตสาหกรรมกระดาษ: CMC ใช้เป็นสารเติมแต่งแบบเปียกในการผลิตกระดาษเพื่อปรับปรุงความแข็งแรงของกระดาษการเก็บรักษาของฟิลเลอร์และเม็ดสีและการระบายน้ำ
อุตสาหกรรมสิ่งทอ: มันทำหน้าที่เป็นตัวแทนปรับขนาดให้ความแข็งชั่วคราวกับเส้นด้ายและผ้าระหว่างการทอผ้า
การขุดเจาะน้ำมัน: ในของเหลวในการขุดเจาะน้ำมัน CMC ทำหน้าที่เป็นตัวช่วย viscosifier และตัวลดการสูญเสียของเหลวเพิ่มประสิทธิภาพการขุดเจาะและเสถียรภาพที่ดี
สีและการเคลือบ: CMC ใช้เป็นสารข้นและเสถียรในสีและการเคลือบน้ำที่ใช้น้ำช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการไหลและป้องกันการหย่อนคล้อย
5. แอปพลิเคชันอื่น ๆ
ผงซักฟอก: CMC ถูกเพิ่มเข้าไปในผงซักฟอกและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเป็นเครื่องข้นและโคลงเพิ่มประสิทธิภาพและลักษณะที่ปรากฏ
กาว: มันถูกใช้ในสูตรกาวเพื่อปรับความหนืดปรับปรุงแทคและเพิ่มความแข็งแรงของพันธะ
การถ่ายภาพ: ในการเคลือบฟิล์มภาพถ่าย CMC ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะเพื่อให้มั่นใจว่าการกระจายตัวของสารประกอบที่ไวต่อแสงและการยึดเกาะกับฐานฟิล์ม
Carboxymethyl เซลลูโลสที่มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และการใช้งานที่หลากหลายมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ ตั้งแต่อาหารและยาไปจนถึงผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและกระบวนการอุตสาหกรรม CMC ทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งที่มีค่าเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ความมั่นคงและการใช้งาน การใช้อย่างแพร่หลายเน้นย้ำถึงความสำคัญของมันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตและการกำหนดสูตรที่ทันสมัย ในขณะที่การวิจัยและเทคโนโลยียังคงดำเนินต่อไปการประยุกต์ใช้ carboxymethyl เซลลูโลสมีแนวโน้มที่จะขยายตัวต่อไปโดยนำเสนอโซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมเพื่อความท้าทายที่หลากหลายในหลายภาคส่วน
เวลาโพสต์: ก.พ. 18-2025