อาหารทอดเป็นที่รักของสาธารณชนอย่างกว้างขวางเพราะรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามในวันนี้มีความสนใจมากขึ้นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาหารทอดที่มีไขมันสูงทำให้ผู้บริโภคลังเล
คุณรู้ไหม? ตราบใดที่ HPMC เกรดอาหารที่เหมาะสมถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารทอดการบริโภคไขมันในระหว่างกระบวนการทอดสามารถลดลงได้อย่างมากปริมาณไขมันทั้งหมดของอาหารทอดสามารถลดลงและรสชาติของผลิตภัณฑ์ทอดสามารถปรับปรุงได้ ช่วงเวลาการเปลี่ยนน้ำมันของการทอดสามารถเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ทอดและลดต้นทุนไขมัน
แน่นอนว่าในการใช้งานเฉพาะแต่ละสารเติมแต่งอาหารเซลลูโลสอีเธอร์สามารถบรรลุฟังก์ชั่นเดียวเท่านั้น ตัวอย่างเช่นเมทิลเซลลูโลสระดับอาหาร (MC) และไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) สามารถลดและทอดปริมาณน้ำมันของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ carboxymethyl เซลลูโลส (CMC) เกรดอาหารที่ใช้ในผลิตภัณฑ์นมสามารถเพิ่มรสชาติและปรับปรุงความเสถียรของโปรตีนที่ใช้ในกระบวนการอบสามารถควบคุมปริมาณความชื้นของแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไฮดรอกซิลโพรพิลเซลลูโลส (HPC) เกรดอาหารสามารถลดปริมาณครีมธรรมชาติในสูตรได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ยังคงรสชาติที่เรียบและละเอียดอ่อนทำให้เกิดแนวคิดการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เวลาโพสต์: พ.ย. 24-2021