เซลลูโลสอีเทอร์สามารถลดปริมาณไขมันในอาหารทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แน่นอน ในการใช้งานเฉพาะ สารเติมแต่งอาหารเซลลูโลสอีเทอร์แต่ละชนิดสามารถทำหน้าที่เดียวเท่านั้นตัวอย่างเช่น เมทิลเซลลูโลสเกรดอาหาร (MC) และไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) สามารถลดและทอดปริมาณน้ำมันในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหาร (CMC) ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์นมสามารถเพิ่มรสชาติและปรับปรุงความคงตัวของโปรตีน ใช้ในกระบวนการอบ สามารถควบคุมความชื้นของแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพไฮดรอกซิลโพรพิลเซลลูโลส (HPC) เกรดอาหารสามารถลดปริมาณครีมธรรมชาติในสูตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะที่ยังคงรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน ทำให้เข้าใจถึงแนวคิดการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น